penerapan slurry ice pada kapal nelayan dengan penambahan asam benzoat sebagai pengawet ikan

penerapan slurry ice pada kapal nelayan dengan penambahan asam benzoat sebagai pengawet ikan Urip Prayogi, S.T., M.T. Contributor Sofyan Nurcahyo Primary Author mixed material bibliography Surabaya Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah 2017 monographic id Indonesia xiii, 57 p. : ill. ; 29 cm. Banyak nelayan yang mengunakan cara lama untuk mengawetkan dan mendinginkan hasil tangkapan yang menggunakan es balok, es balok masih kurang efisien pendinginannya, pendinginan es balok sendiri masih kurang efisien es balok akan berkurang atau mencair pada saat perjalanan dan peletakan es balok yang banyak memakan tempat pada kapal dan palka, penganti media pendinggin es balok di ganti dengan menggunakan alat slurry ice dengan penambahan asam benzoate sebagai pendinginan di kapal nelayan purse seine, mampu menjaga kualitas ikan, serta penerapan alat slurry ice yang diterapkan pada atas dek kapal dan alat tidak terlalu banyak memakan tempat dengan ukuran panjang 90 cm, lebar 50 cm, tinggi 110 cm dan berat alat 60kg. Dari hasil percobaab alat slurry ice untuk 1 hari mampu menghasilkan 1875 kg yang mamapu memenuhi palka. Penerapan Asam benzoate slurry ice NONE Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Lantai 2 - Gedung Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Jalan Arief Rachman Hakim No. 150, Sukolilo, Surabaya 622.17.12 Sof p S0200752017 Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan-UHT 622.17.12 Sof p 2135 2017-09-26 14:15:52 2017-09-26 14:18:48 machine generated